ক্যান্সার প্রতিরোধে ডায়েট

দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় থাকা বিভিন্ন ডায়েট ক্যান্সার প্রতিরোধে আমাদের ইমিউন সিস্টেম বা দেহের স্বয়ংক্রিয় প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে চাঙা রাখে। প্রাকৃতিকভাবে ক্যান্সার প্রতিরোধে কিছু ডায়েটের নাম উল্লেখ করা হল-

টমেটো : এতে রয়েছে লাইকোপেগ যা শক্তিশালী এন্টি-অক্সিডেন্ট। যারা নিয়মিত টমেটোর সস সেবন করেন, তাদের প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি ৫০ শতাংশ কমে আসে।

ক্যাবেজ : বাঁধাকপি বা ক্যাবেজে থাকা ইনজেলসে ক্যান্সার প্রতিরোধক উপাদান থাকে। এর জেনিস্টেন স্তন, প্রস্টেট ও মস্তিষ্ক ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। মলদ্বারের ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য বাঁধাকপি উপকারী সবজি। স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য ফুলকপি, বাঁধাকপি, শালগম, ব্রকলি, সরিষা শাক উপকারী।

হলুদ : ক্যান্সার কোষ ধ্বংস করতে হলুদের কুরকুমিন কার্যকরী। হলুদ প্রস্টেট, ব্রেস্ট, কোলন ও অস্টিওসারকোমা রোগ প্রতিরোধ করা।

বিটা ক্যারোটিন : ক্যান্সার প্রতিরোধে ভিটামিন ‘এ’ ও বিটা ক্যারোটিনের ওপর সবচেয়ে বেশি গবেষণা হয়েছে। দেহে দীর্ঘদিন ভিটামিন ‘এ’ অভাব থাকলে ফুসফুসে ক্যান্সার হওয়ার আশঙ্কা থাকে। ভিটামিন ‘এ’ সমৃদ্ধ শাকসবজি যেমন- গাজর, টমেটো, লালশাক, পুঁইশাক, পালংশাক, কলমিশাক ইত্যাদি রঙিন শাকসবজি নিয়মিত খাদ্য তালিকায় রাখতে হবে।